下列传统工艺品在制作过程中，所涉及的物理变化和化学变化与其他三项不同的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 76%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项正确，雕花剪纸是将纸剪裁成不同的形状，制作过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，属于物理变化。
B项正确，糖塑，中国传统民间手工艺品之一，俗称吹糖。糖塑以麦芽糖为原料，将糖加热，使其变软，调入红、蓝、黑等色素，根据需要可以调出数十种不同的颜色，然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、弹簧、石膏粉等辅助材料，经由艺人吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形。糖塑在制作过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，属于物理变化。
C项正确，石刻是利用刻刀将石头塑造成各种形状，制作过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，属于物理变化。
D项错误，陶瓷是以粘土为主要原料以及各种天然矿物经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料以及各种制品。陶瓷的烧制过程中发生复杂的化学反应，有新物质生成，属于化学变化。
综上所述，A、B、C三项只发生了物理变化，D项发生了化学变化。
本题为选非题，故正确答案为D。
考点化学常识