化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是（ ）。

正确答案：A

【正确率 53%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项正确，肥皂是通过脂肪或油脂与碱（如氢氧化钠或氢氧化钾）发生皂化反应制得的。在这个过程中，脂肪或油脂被碱分解，生成甘油和肥皂（盐类）。肥皂能有效清洁皮肤，去除油脂和污垢。
B项错误，高锰酸钾是一种强氧化剂，而不是还原剂。正是由于其强氧化性，具有较强的杀菌能力，被用作消毒剂。
C项错误，氯气本身不能漂白，其和水发生反应后生成的次氯酸具有强氧化性，能漂白物品，但氯气作为气体无法保存在洗衣粉中，因此洗衣粉中的漂白剂不是氯气。洗衣粉中的漂白剂一般为过硼酸钠、次氯酸钠等氧化剂，它们通过强氧化性破坏有色物质结构达到漂白目的。
D项错误，食用醋的主要成分是乙酸，乙酸赋予食醋酸味，而乙酸乙酯具有水果香气，通常不是食用醋的主要成分。
故正确答案为A。
考点化学常识