下列有关化学常识的说法不正确的是（ ）。

正确答案：A

【正确率 60%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项错误，将灰烬摊开会增加灰烬与空气中氧气的接触面积，为残留可燃物的燃烧提供充足助燃条件，加速复燃。正确防止复燃的方法应是隔绝灰烬与氧气的接触或降低温度，如用沙土覆盖灰烬，阻断其与氧气接触，避免复燃。
B项正确，釜底抽薪的原理是移除可燃物，使燃烧因缺乏反应物而停止。森林发生火灾时开辟隔离带，是通过清除火场周围一定区域内的树木、杂草等可燃物，形成无可燃物的隔离区域，阻止火势蔓延。二者的原理均为移除可燃物，破坏燃烧的三要素之一。
C项正确，水和油属于互不相溶的两种液体，常温下混合二者，会出现分层，无法均匀分散。乳化作用是指乳化剂（如洗洁精）使油滴分散成细小的液滴，均匀悬浮在水中的过程，此时形成的混合物为乳浊液，外观上呈现均匀不分层的状态，也就是“水乳交融”现象。
D项正确，“百炼成钢”的过程是将生铁在高温下反复锻打，使其中的碳与氧气反应生成二氧化碳逸出，从而降低含碳量。生铁的含碳量为2%~4.3%，含碳量高导致其质地硬而脆；钢的含碳量为0.0218%~2.11%，含碳量降低后使其韧性和延展性显著提升。因此钢的含碳量大体上低于生铁，且韧性更好，更适合用于制造工具和作为结构材料。
本题为选非题，故正确答案为A。
考点化学常识