关于物态变化，下列表述不正确的是（ ）。

正确答案：A

【正确率 16%｜考点：物理常识】
本题考查科技常识。
A项错误，蒸发是指在任何温度下，只发生在液体表面的缓慢汽化现象。通常情况下，咖啡等液滴边缘（固液界面）的蒸发速率要显著高于液滴中心（气液界面），形成咖啡环效应。
B项正确，飞机飞行过程中排出的暖湿气体遇冷，会由气态变为液态小水滴，形成“飞机拉烟”，这是液化现象。
C项正确，冰箱内取出的西红柿温度低，周围空气中的水蒸气遇冷会液化成小水珠，西红柿就会出现“冒汗”现象，雾也是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，液化过程都要放热。
D项正确，晶体熔化需要达到熔点且继续吸热，将装有碎冰的试管插入装有冰粒的烧杯中间，烧杯中的冰在熔化过程中温度保持在熔点不变，试管中的冰能达到熔点，但由于试管内外温度相同，试管中的冰不能从烧杯中继续吸热，所以不会熔化。
本题为选非题，故正确答案为A。
考点物理常识