下列有关生活中的化学应用，说法错误的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 62%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项正确，水垢的主要成分是碳酸钙（[图]）和氢氧化镁（[图]），白醋中的醋酸（[图]）能与它们发生复分解反应，生成可溶性盐、水和二氧化碳，从而去除水垢。
B项正确，氮气是一种化学性质稳定的惰性气体，常温下不易与食品中的成分（如有机物、维生素等）发生化学反应，且能隔绝空气（主要是氧气），因此可以有效隔绝食品与氧气的接触，抑制好氧菌的繁殖和氧化反应，减缓食品腐败速度，常用于食品防腐。
C项正确，铝是活泼金属，稀盐酸不仅能与水垢（主要成分为碳酸钙、氢氧化镁）反应，还能与铝发生置换反应：[图]。若浸泡时间过长，稀盐酸会腐蚀铝制水壶的内壁，因此需控制浸泡时间。
D项错误，活性炭去除冰箱异味的原理是其具有疏松多孔的结构，这种结构使其拥有很大的表面积，能通过物理吸附作用将异味分子（如甲醛、异味有机物等）吸附在自身表面，而非利用“还原性”，也未与异味分子发生化学反应。活性炭的还原性主要体现在高温下与某些氧化物的反应中，与吸附异味无关。
本题为选非题，故正确答案为D。
考点化学常识