关于生活中的化学与健康，下列说法正确的是（ ）。

正确答案：C

【正确率 62%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项错误，二氧化硫具有漂白、防腐作用，有一定的刺激性，但在符合国家标准的前提下，可作为合法食品添加剂使用。它能抑制微生物繁殖、保持食品色泽（如防止干果氧化变色），常见于葡萄干、果脯、葡萄酒等食品中。我国并非禁止将二氧化硫用于食品加工，而是严格规定其使用范围和最大残留量，人体过量摄入才会对呼吸道和消化系统造成危害。
B项错误，铁强化酱油中的“铁”是指葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁等可溶性铁化合物，而非铁单质。铁单质不易被人体吸收，且在酱油中难以溶解稳定；可溶性铁化合物能直接被肠道吸收，可有效补充人体所需铁元素，预防因铁元素缺乏而导致的缺铁性贫血。
C项正确，维生素D的核心功能是调节钙、磷代谢。它能促进肠道黏膜合成钙结合蛋白，增强肠道对钙、磷的吸收效率，同时还能促进钙在骨骼和牙齿中的沉积。儿童缺乏维生素D会导致钙吸收不足，引发佝偻病（骨骼软化、畸形）；成人缺乏则会导致骨质疏松（骨密度降低、易骨折），适量补充可有效预防此类问题。
D项错误，PET塑料（聚对苯二甲酸乙二醇酯）材质的矿泉水瓶不耐高温，且不宜反复使用。PET塑料在温度超过[图]时，可能释放微量有害物质，反复加热或盛装热水、酸性饮料（如橙汁、可乐）时，材料稳定性会下降，不仅影响口感，还可能增加有害物质迁移的风险。
故正确答案为C。
考点化学常识