下列生活中常见的化学常识，说法有误的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 41%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项正确，我们日常的主食中，大米、小麦以及豆类等主要粮食都含有淀粉。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。在糯米和糯玉米等食物中，支链淀粉的含量接近100%。普通籼稻的直链淀粉含量通常在20%-30%（即支链淀粉含量约70%-80%），因而口感比糯米干硬一些。一般来说，支链淀粉的含量越高，淀粉糊化后的黏度就越高，食物就越显得软糯有嚼劲。
B项正确，绿茶中含有的有效成分是与多元酚同类的儿茶酸类物质，它对人体具有多种有益功效。儿茶酸类物质可以在小肠内阻滞脂肪酶发挥作用，从而阻碍人体对脂肪成分的消化和吸收，并且还能降低胆固醇的吸收。此外，它还具有抗菌和预防虫牙、传染病的功效。
C项正确，内啡肽是一组由脑下垂体分泌的神经调质类化学物质，是人们在长期坚持做一件事情后，身体自发产生的“止痛剂”，让人感到欣快满足和平静。同时，内啡肽具有强力的镇痛效果，足球比赛过程中，有些球员在骨折的状态下，感觉不到疼痛，坚持带伤继续比赛，直到比赛结束后才感觉到剧烈的疼痛，正是因为内啡肽产生的强力镇痛作用。
D项错误，水银是在常温、常压下唯一以液态存在的金属。内聚力很强，在空气中稳定，常温下蒸发出汞蒸气，蒸气有剧毒。但人如果吞服液体金属水银，它几乎不会被人体消化吸收，而是直接以粪便的形式排出体外，不会对身体造成危害。
本题为选非题，故正确答案为D。
考点化学常识