关于物质的分类，下列说法正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 43%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项错误，由同种元素组成的纯净物（只由一种物质组成）叫作单质。石墨是一种灰黑色、有金属光泽的碳单质。水银是常温下的金属汞，是一种金属单质。由不同种元素组成的纯净物叫作化合物。纯碱（碳酸钠）是一种化合物。
B项正确，酸性气体是溶于水后生成酸的气体。二氧化硫是一种酸性气体，溶于水后生成亚硫酸。二氧化氮是一种酸性气体，溶于水后生成硝酸和一氧化氮。二氧化碳是一种酸性气体，溶于水后生成碳酸。
C项错误，不能水解的糖通常被称为单糖，如葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等。二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖，如蔗糖、麦芽糖和乳糖。
D项错误，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物，叫作溶液。能溶解其他物质的物质叫作溶剂，被溶解的物质叫作溶质。苏打水是碳酸氢钠的水溶液（溶质为碳酸氢钠），生理盐水是浓度为0.9%的氯化钠水溶液（溶质为氯化钠），液氧是氧气的液态形式，是一种单质 ，并非溶液。高压和低温的条件下，氧气分子间的距离缩小，分子越来越密集，最终液化。
故正确答案为B。
考点化学常识