关于生活中常见的物理现象，下列说法错误的是（ ）。

正确答案：C

【正确率 42%｜考点：物理常识】
本题考查科技常识。
A项正确，水沸腾时温度会持续保持在沸点（标准大气压下为[图]），持续沸腾会使面条在高温下快速糊化变烂。加入冷水后，水温骤降低于沸点，沸腾停止，面条在较低温度下缓慢受热，可避免淀粉过度分解，属于热传递与沸腾规律的应用。
B项正确，导热性是物质的物理属性，陶瓷属于热的良导体，塑料属于热的不良导体。热汤的热量通过瓷碗传递时速度更快，手部能迅速感受到高温；而塑料碗会阻碍热量传递，传递出的温度比瓷碗低核心是导热性差异导致的热传递速率不同，为物理现象。
C项错误，擀面杖做成圆柱形更省力，本质是利用了“滚动摩擦小于滑动摩擦”的原理，且圆柱形滚动时与面团的接触面积小，根据压强公式[图]，压力一定时，接触面积越小，压强越大，更易擀薄面皮。压力大小取决于手施加的力，与擀面杖形状无关。
D项正确，从冰箱取出的冰块温度极低（通常低于[图]），周围空气中的水蒸气遇冷后放热，进而由气态变为液态，形成肉眼可见的细小水珠（即“白气”），属于物态变化中的液化现象。
本题为选非题，故正确答案为C。
考点物理常识