《中国文化中的饮食》的作者面对考古发掘新近成果与 的文献资料，通过严谨细致的论证…

正确答案：C

【正确率 84%｜考点：混搭填空】
第一空，搭配“文献资料”，且根据“通过严谨细致的论证分析，勾勒出中国饮食文化的全景式浏览图”可知，横线处所填成语应体现文献资料多的意思。A项“卷帙浩繁”形容书籍很多或一部书的篇幅很长，B项“汗牛充栋”形容藏书很多，C项“浩如烟海”形容典籍、图书等极为丰富，均与“文献资料”搭配恰当，且符合文意，保留。D项“诘屈聱牙”形容文字晦涩艰深，难懂难读，与文意不符，排除。
第二空，搭配“书”，且根据“从长沙马王堆出土的谷物、牲畜遗迹······到烟火民间的粟饭菘羹”可知，横线处所填词语应体现以上的场景在书中均有展现之意。C项“铺展”意思是铺开并向四外伸展，可以形象地描绘出画卷缓缓铺开并呈现书中的画面，当选。A项“刻画”指用文字描写或用其他艺术手段表现人物的形象、性格，而文段强调展现场景，与文意不符，排除；B项“铺衬”指铺垫衬托，与文意无关，排除。
故正确答案为C。
【文段出处】《中国饮食文化的全景浏览图》
考点混搭填空词的辨析-搭配对象对应关系-前后呼应