色素色是指有机色素通过选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色。…

正确答案：D

【正确率 58%｜考点：常规问法】
第一步：找出定义关键词。
色素色：“有机色素”、“通过选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色”；
结构色：“通过可见光与物质物理上的微观结构（如物体表面或表层的纹、刻点、沟缝或颗粒等）发生相互作用”、“这些大量的微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的各种颜色”。
第二步：逐一分析选项。
A项：用激光束刻录的光盘上的彩色花纹，光盘本身的颜色是单一色，而光盘上的彩色花纹是由于光盘表面的特殊结构对光散射、衍射或干涉形成的，符合“通过可见光与物质物理上的微观结构（如物体表面或表层的纹、刻点、沟缝或颗粒等）发生相互作用”、“这些大量的微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的各种颜色”，符合结构色的定义，不符合色素色的定义，排除；
B项：蝴蝶翅膀上的鳞片呈现出五颜六色，主要是由于鳞片表面凹凸不平的奇特构造，使光线发生反射、折射或干涉等光学作用而产生，符合“通过可见光与物质物理上的微观结构（如物体表面或表层的纹、刻点、沟缝或颗粒等）发生相互作用”、“这些大量的微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的各种颜色”，符合结构色的定义，不符合色素色的定义，排除；
C项：阳光下肥皂泡泡呈现缤纷的虹彩色，肥皂泡本身是无色的，在阳光的照耀下呈现出虹彩色是由于肥皂泡表面的膜产生的，符合“通过可见光与物质物理上的微观结构（如物体表面或表层的纹、刻点、沟缝或颗粒等）发生相互作用”、“这些大量的微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的各种颜色”，符合结构色的定义，不符合色素色的定义，排除；
D项：用乌饭树叶捣汁煮出的糯米饭呈现黑色，主要是因为乌饭树叶中的色素与糯米饭中的蛋白质发生了一系列复杂反应，生成物可以吸收绝大部分光，所以呈现出来是黑色的，符合“有机色素”、“通过选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色”，符合色素色的定义，当选。
故正确答案为D。
（来源：安徽20212021年内蒙古公务员录用考试《行测》题（网友回忆版）第85题）