65名师傅与帮工中，会配料腌制的有31名，会控火熏制的有23名，两样都会的有17…

正确答案：B

花生十三讲解

先抓关键：这是两集合容斥，总数等于会配菜加会控火减两样都会，再加两样都不会。代入就是65等于31加23减17加未知，算出来未知等于28。干扰项是30，很多人会直接拿65减55等于10，但忘了减掉重叠部分，或者把两样都会的重复加了。确认答案为B。速记：总减单加双，再减重叠数。

原解析

根据容斥原理，至少会一种的人数为31+23-17=37，两样都不会的人数为65-37=28。故选B。