甲县市场监督管理局发布了《关于甲县食品安全抽样检查的通知》（以下简称《通知》），…

正确答案：C

【正确率 54%｜考点：行政法】
本题考查法律常识。
A项错误，根据《中华人民共和国行政处罚法》第四十条规定：“公民、法人或者其他组织违反行政管理秩序的行为，依法应当给予行政处罚的，行政机关必须查明事实；违法事实不清、证据不足的，不得给予行政处罚。”题中，甲县市场监督管理局在证据不足的情况下不可以对该公司进行罚款。
B项错误，根据《中华人民共和国行政处罚法》第二条规定：“行政处罚是指行政机关依法对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织，以减损权益或者增加义务的方式予以惩戒的行为。”题中，甲县市场监督管理局责令改正的行为并没有给该公司减损权益或增加义务，因此不属于行政处罚。
C项正确，根据《中华人民共和国行政处罚法》第四十八条第二款规定：“公开的行政处罚决定被依法变更、撤销、确认违法或者确认无效的，行政机关应当在三日内撤回行政处罚决定信息并公开说明理由。”题中，如果法院判决变更处罚金额，则甲县市场监督管理局应该在三日内撤回行政处罚决定信息并公开说明理由。
D项错误，根据《中华人民共和国行政诉讼法》第五十三条第一款规定：“公民、法人或者其他组织认为行政行为所依据的国务院部门和地方人民政府及其部门制定的规范性文件不合法，在对行政行为提起诉讼时，可以一并请求对该规范性文件进行审查。”题中，该《通知》是行政处罚的依据，性质为其他规范性文件，符合附带性审查的法律要求，因此该公司可以要求审查该《通知》的合法性。
故正确答案为C。
考点行政法